Fuentes de licopeno

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Fuentes de licopeno

El licopeno es el pigmento rojo que se encuentra en alimentos tales como tomates, pimientos rojos, pomelo rosa, y sandía. Como el beta-carotina que da a las zanahorias, la calabaza y otras frutas amarillas y naranjas y verduras su color, el licopeno es un antioxidante que lucha contra el cáncer pueden atrapar los radicales libres destructivos incluso mejor que el beta-caroteno no.

Los tomates son la mejor fuente de licopeno y porque el licopeno no se destruye con la cocción o procesamiento de salsa de tomate comer es una manera excelente de conseguir una buena fuente de este pigmento más saludable.

Hallazgos sobre el licopeno se informó en el International Journal of Cancer.

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