Salmón Poaches
Read this tip to make your life smarter, better, faster and wiser. LifeTips is the place to go when you need to know about Vegetariano / Vegano and other Saludable topics.
Salmón Poaches
Filetes de salmón (deje pasar de 6 onzas por persona)
1 zanahoria, cortada
1 cebolla pequeña, cortada
1 tallo de apio, en rodajas
2 rodajas de limón
Varias ramitas de perejil
6 hojas de laurel (en turco, o 1 / 2 de una hoja de laurel de California)
Sal al gusto
1 taza de vino blanco
El jugo de medio limón
1. Cortar los filetes de salmón en porciones individuales, si es necesario.
2. Colocar en una sartén grande la zanahoria, la cebolla, el apio, el limón, el perejil y hojas de laurel.
3. Agregue el pescado y cubrir con agua fría. Añadir sal a gusto, y el vino y el zumo de limón. Llevar la mezcla a hervir, descubierto.
4. Ajuste el fuego y dejar cocer el pescado durante 5 minutos.
5. Apague el fuego y dejar a los peces en reposo durante 10 minutos. A continuación, quite con cuidado a una fuente de servir, el salmón estará perfectamente hecho. Es deliciosos, ya sea caliente o frío.
| Guru Spotlight |
| Jennifer Mathes, Ph.D. |
